Astuces pour éviter le botulisme

Annuellement, 20 à 40 cas de botulisme sont rapportés en France. Une intoxication alimentaire causée par des conserves artisanales et familiales serait à l’origine du botulisme. Il peut également être provoqué par les salaisons et des produits réfrigérés de la grande distribution ou des produits sous vide.

Symptômes du botulisme

  • Bouche sèche
  • Troubles de la vision
  • Fatigue
  • Paralysie du visage pouvant touchée le cou, membres et muscles respiratoires
  • Vertiges

La stérilisation pour prévenir le botulisme

Il est important de laver les végétaux, en vue d’enlever les traces de terre, et de nettoyer avec soin la viande. Les menus à base de viande doivent être bien cuits. Avant de les disposer dans des bocaux, ceux-ci doivent être bien lavés et le rinçage doit se faire à l’eau chaude. Fermez les bocaux hermétiquement et plongez-les dans un bain-marie bouillant durant 20 à 30 minutes. Retirez-les de l’eau chaude et mettez-les sous un jet d’eau froide.

Cellulite
Calvitie précoce